Ba'Ghetto Milano

Menu

Sulla Bibbia è scritto: "non cuocerai il capretto nel latte di sua madre"

In questo ristorante non troverete né latte e né latticini.

Antipasti

Carciofo alla Giudia scomposto
Tortino di aliciotti e indivia
Concia di zucchine
Carne secca con rughetta
Affettato misto di salumi Kosher
Carpaccio di manzo con carciofi marinati agli agrumi
Fantasie di salse
Hummus/ceci, Tahini/sesamo, Baba Ganush/melanzane
Alette di pollo in salsa agrodolce
Caponatina con uvetta, pinoli e carne stagionata croccante
Falafel (polpette di ceci) con insalata Tabulè
Sigariot
sfoglia arrotolata ripiena di carne
Focaccia Yemenita* con polpa di pomodoro piccante
Burik
pasta sfoglia fritta con uova o patate

Primi Piatti

Raviolone vegano saltato
ripieno di patate e tartufo, saltato con pomodorini e basilico
Linguine alla Puttanesca
con pomodoro, acciughe, capperi, olive nere, peperoncino e prezzemolo
Tonnarelli carciofi e bottarga
Tagliatelle al sugo di stracotto
Bucatini all’Amatriciana
con carne secca
Spaghetti alla Carbonara
con carne secca
Agnolotti* al ragù
Gnocchi* allo stracotto
Risotto ai funghi e salsiccia
Risotto alla Pescatora
Paccheri al ragù bianco
Mezze maniche alla Gricia
con carne secca
Cous Cous Classico
con cernia al sugo piccante
Cous Cous Bamia
con carne e verdure Mediorientali
Cous Cous Craimi
con ceci, verdure e carne
Cous Cous vegetariano
Cous Cous Mafrun
con polpette di carne e patate
Zuppa del giorno

Secondi Piatti

Salmone su letto di spinacini
Pescato del giorno
Saltimbocca alla Romana
con carne secca
Pollo ai peperoni
Baccalà* con carciofi
Baccala* alla Giudia
Gulash BaGhetto
Schnitzel di pollo con patatine*
Punta di petto di vitella alla Fornara
Abbacchio con patate al forno
Cotoletta di abbacchio su letto di rughetta
Coratella all’antica con carciofi
Cervello fritto con carciofi
Animelle saltate in padella
Polpette al sugo Old Style
Graffi all’Ebraica
Guance di agnello al sugo
Coda alla Vaccinara
Tartare di vitella con purè di patate e porro croccante

Fritti

Fritto Misto per 2 Persone
Baccalà*, fiori di zucca, verdurine
Fritto vegetale
Fiori di zucca con cernia
Filetto di baccalà*

Grigliata

Tutte le pietanze vengono servite con contorno
Grigliata mista BaGhetto per 2 persone
Grigliata mista Mediorientale con Tabulè per 2
Shawarma con patatine fritte*
con carne di vitella condita
Shish kebab con salsa Tahini
spiedini di manzo macinato e speziato
Meorav Yerushalmi
carne, cuore e fegatini di pollo con cipolla
Spiedini di pollo con patatine fritte*
Tagliata di pollo, rucola e pachino
Lombata di vitello
Bistecca di manzo
Fiorentina
minimo 500gr
Costolette d’abbacchio alla scottadito
Entrecôte BaGhetto in crosta di carne secca e tartufo
Tagliata di manzo con rucola e pachino
Tagliata di manzo ai 4 pepi
Tagliata di manzo con carciofi
Filetto
hamburger e patine* o insalata
300gr circa

Contorni

Cicoria ripassata con bottarga
Cicoria all’agro o ripassata
Spinaci con uvetta e pinoli
Puntarelle
Broccoletti saltati in padella
Patate fritte*
Tabulè
insalata con semola, cipolla, pomodori, prezzemolo, lattuga e cetrioli
Insalata Israeliana
insalata verde, pomodori, carote, rucola e cetrioli

Dolci

Tiramisù della casa
Torta del Nonno
con crema al cioccolato
Mousse al pistacchio
Mousse al cioccolato
Visciolata
Baklawa
pasta sfoglia, uvetta, mandorle e miele
Kunafa
pasta fillo, pistacchi, mandorle e miele
Baghettucci
biscotti fatti in casa
Dolce del giorno

Contatti

Ba'Ghetto Milano - MEAT

Via Sardegna 45 - Milano (MI)

+39 02.46.94.643

info@baghetto.com

Chiuso venerdì a cena e sabato a pranzo

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