Ba'Ghetto Via Livorno

Menu

L’insieme delle leggi alimentari del popolo ebraico, probabilmente le più antiche che la storia ricordi, è chiamato Kasherut che letteralmente significa “adatto, giusto, appropriato” e sono contenute nella Torah scritta, il più sacro libro ebraico.

In questo ristorante non troverete né latte e né latticini.

Antipasti

Carciofo alla Giudia
Carciofo alla Romana
Crudité di carciofi e rucola
Tortino di aliciotti
Concia di zucchine
Carne secca con rughetta
Hummus con pinoli
Salsa di Ceci
Misto di salse
hummus, tehina, baba ghanoosh
Falafel
polpette di ceci
Burik all’uovo
sfoglia di pasta ripiena con uovo
Burik con patata
sfoglia di pasta ripiena di patata
Sigariot
pasta arrotolata con carne, 2 pz
Melawah
focaccia yemenita

Primi Piatti

Shakshuka
uova al sugo di pomodoro piccante
Spaghetti alla carbonara con carne secca
Bucatini all’amatriciana con carne secca
Pappardelle alla Norcina con salsiccia e tartufo
Tonnarelli carciofi e bottarga
Tonnarelli alla Carbonara tartufati
Fettuccine con cernia e zucchine
Fettuccine al ragù bianco e carciofi
Orecchiette con spigola e pistacchi
Risotto con fiori di zucca, spigola e bottarga
Risotto alla pescatora Kosher
Zuppa del giorno

Cous Cous

completo a scelta con

A richiesta cous cous e condimento possono essere serviti separatamente

Hdari
ceci, verdure, carne e pomodoro
Bamia
verdure mediorientale e carne
Mafrum
2 polpette di carne speziata e patate
Hraimi
cernia al sugo piccante
Freddo
pollo e uvetta al curry
Vegetariano
verdure miste

Secondi

Baccalà alla Giudia
Tonno in crosta di sesamo
Rombo al forno con patate e pomodori Pachino
Schnitzel al sesame
Costolette di abbacchio fritte su letto di rucola
Tagliata di manzo ai carciofi romaneschi
Tagliata di manzo all’aceto balsamico
Entrecôte di manzo ai 4 pepi
Entrecôte Ba’Ghetto con carne secca e tartufo
Animelle con carciofi
Coratella all’antica con carciofi
Filetto di pollo alla mousse di limone o arancia
Goulash della tradizione

Grigliata

Tutte le pietanze vengono servite con contorno
Grigliata mista Ba’Ghetto per 2
Grigliata mista mediorientale per 2 persone
Costolette d’abbacchio alla scottadito
Fiorentina
Filetto di manzo
Merguez
salsiccia speziata
Shawarma e tabulè
Meorav Yerushalmi
carne, cuore e fegatini di pollo con cipolla
Spiedini di pollo
Shish di Kabab
spiedini di carne
Hamburger (300gr. circa) con patate fritte e insalata

Fritti

Filetto di baccalà
Fiori di zucca con cernia
Fritto misto vegetale
Fritto misto Ba’Ghetto

Contorni

Cicoria ripassata con bottarga
Cicoria all’agro
Patate fritte
dolce con nutella, noci e cocc
Patate al forno
Senza latte
Insalata Israeliana
Tabulè

Dolci

Baklawa
dolce con nocciole, mandorle e miele o datteri
Torta della Nonna
Kunafa
dolce con nutella, noci e cocc
Tiramisù
Senza latte
Crostata di crema e visciole
Mousse
Frutta di stagione

Contatti

Ba'Ghetto Via Livorno - MEAT

Via Livorno, 10 – 00186 – Roma (RM)

+39 06.44.04.840

balivorno@baghetto.com

Chiuso venerdì a cena e sabato a pranzo